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先日、極楽乃に行った際に、もう1つ立ち寄った場所があります。

参考：雫石で蕎麦を食べるなら極楽乃が上手い！

それが今回ご紹介する、雫石チーズ工房です。

雫石でチーズ？？

っと不思議でしたが、ホームページを見て納得。

雫石チーズ工房では、隣の牛舎から届いた新鮮な牛乳を使用し、チーズやヨーグルトを作って岩手県から全国に通販しています。
※雫石チーズ工房Webサイトより引用

すげ〜！牛乳から手作りでチーズやヨーグルトを作っているなんて。

ちなみに牛乳は、雫石チーズ工房の近くにある高橋牧場さんから仕入れているようです。

高橋牧場 ＜ROCK HAND CREST FARM＞
雫石町、岩手山の麓に高橋牧場はあります。
正面に岩手山が広がり、左手（西側）には雫石スキー場がある高倉山、乳頭山、秋田駒ケ岳と緑広がる中で酪農を営んでいます。
この地で高橋さんが酪農を始めたのは、平成１７年（２００５年）。
現在はホルスタイン牛約６０頭を管理し、朝晩２回の搾乳で１２００Lの生乳を搾っています。）
※雫石チーズ工房Webサイトより引用

オール岩手のチーズなんて、最高ですね〜。

早速お店に伺いました。

お目当は、カマンベールチーズソフト。

写真だけでは、伝えきれないのですが、そりゃもう美味しかったです。

チーズ好きにはたまらない味であること間違い無し。

これから始まるGW、そして夏には何度も食べたくなる味ですよ！

雫石チーズ工房、ぜひ訪れてみてください。

お店情報

店 名 ：雫石チーズ工房
住 所 ：岩手県岩手郡雫石町長山堀切野8-51
T E L ：019-613-4326
営業時間 ：10:00～16:00
定 休 日 ：毎週木・金 ※冬季期間直売店は休業

ＵＲＬ：http://www.shizuku-cheese.jp